Das Czernowitzer Kochbuch

Urkrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten aus der Bukowina
 
 
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Das Czernowitzer Kochbuch bietet ein Best-of der Küche der östlichen Donaumonarchie kulturhistorisch interessant und zeitgemäß aufbereitet zum Nachkochen.

In Czernowitz haben viele Volksgruppen der ehemaligen Habsburgermonarchie ihre Spuren...
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Kommentare zu "Das Czernowitzer Kochbuch"
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  • 1 Sterne

    22 von 29 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Gabriele L., 11.02.2014 bei Weltbild bewertet

    Dieses Kochbuch war für mich eine totale Enttäuschung ! Die Enttäuschung war so groß, daß ich mir die Mühe gemacht habe und dem, an Feedback interessierten, Stocker-Verlag gemailt habe.
    Aus der angegebenen Region Bukowina habe ich mir kulinarische Entdeckungen erwartet. Bekannte Gerichte, im "Original" also am Besten zubereitet !
    Vergessen Sie es ! Die Zubereitung der als Spezialität bekannten Gerichte sollte man nur als Anregung nehmen. Die Rezepte sind von den Gewürzen und Aromen her einfallslos und ohne Raffinesse ! Sie beschränken sich auf Salz, Pfeffer und Mayonnaise. Die angegebene Auswahl der Fleischart sollte man überdenken (Fleischspieß - gegrillt, also kurzgebraten - aus der Schulter !). Auf den ca. 123 Seiten habe ich nur 8 Rezepte gefunden, die zwar schlecht, aber zumindest einen interessanten Aspekt hatten. Irgendwie mußte ich ja die € 20 für das Buch vor mir rechtfertigen!

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  • 5 Sterne

    17 von 27 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    K.J., 26.02.2014 bei Weltbild bewertet

    Ist eine wunderbare Anleitung auch für Deutsch-Polen zum Erinnern und Nachkochen oder Backen.Die Beschreibungen sind gut umsetzbar.

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