Autorenprofil

Castro, Gerda "Coco" Die 32-jährige Influencerin Coco Gerda Castro lebt zusammen mit ihrem Mann und ihrer kleinen Tochter in Berlin. 2016 entschied sie sich für eine rein pflanzliche, vollwertige Ernährung und begann eine Ausbildung als ganzheitliche Ernährungsberaterin. Für sie ist die Kokosnuss Sinnbild für Ganzheitlichkeit, da sie als gesundes Nahrungsmittel und als gesunde alternative Körperpflege dienen kann - der Grund, warum Gerda auch den Spitznamen "Coco" trägt. Tätig ist sie nicht nur als Ernährungsberaterin, sondern auch als Bloggerin. Sie inspiriert ihre Community in puncto gesunde Ernährung, Superfood und Naturhygiene. Gemeinsames Projekt mit der Ernährungswissenschaftlerin Melanie Aurich: das Buch "Eins, Zwei, Drei - Zuckerfrei!". Aurich, Melanie Melanie Aurich, 1987 geboren, ist studierte Ernährungswissenschaftlerin, Fitnesstrainerin, Food-Bloggerin und Influencerin. Nach dem Motto "Ein gesunder Lebensstil ist ein tägliches Business" spielt in ihrem Leben die gesunde Ernährung eine besondere Rolle. Sie hat erkannt: Erfolg und die eigene Leistungsfähigkeit hängen von der richtigen Ernährung ab. Seit 2018 ist Mel überzeugte Veganerin und liebt vor allem Smoothie Bowls. Ständig ist sie auf der Suche nach kulinarischen Trends und teilt ihre Erfahrungen und Rezepte in den sozialen Netzwerken. Gemeinsam mit Gerda Castro hat sie das Buch "Eins, Zwei, Drei - Zuckerfrei!" herausgebracht - mit Rezepten für vegane, zucker- und glutenfreie Gerichte.

Klappentext

Möchtest auch du in deiner Küche Zucker reduzieren oder ganz darauf verzichten? Mit "Eins, Zwei, Drei - Zuckerfrei!" zeigen dir Coco und Melanie, wie das funktioniert. Zunächst erhältst du einen Einblick in die Welt des Zuckers: Welche Wirkung hat er auf deinen Körper? Wo ist versteckter Zucker enthalten? Was für Zuckeralternativen gibt es? Anschaulich erklären dir die Ernährungsexperten, wie du es schaffst, Zucker langfristig und nachhaltig vom Speiseplan zu streichen. Zusätzlich warten 40 vegane, zucker- und glutenfreie Rezepte auf dich, die nicht nur super gesund, sondern auch leicht zuzubereiten sind - egal ob Frühstück, Snacks oder Kuchen. Fest steht: Das Leben kannst du dir auch ohne Zucker versüßen!