Haferflocken-Rezept für herzhafte Muffins

Ideal zum Abnehmen

Erstellt am: 15.11.23

Geändert am: 18.04.24

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In Haferflocken stecken jede Menge Superkräfte, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Wer regelmäßig Haferflocken-Rezepte in seinen Ernährungsplan einbezieht, profitiert daher von den gesundheitlichen Vorteilen dieses Powerkorns, wie der positiven Wirkung auf den Cholesterinspiegel und den Blutzucker. Haferflocken-Rezepte wie unsere Muffins sind zudem wirksam gegen Fettleber, hilfreich bei Diabetes und können nicht zuletzt bei der Gewichtskontrolle und -abnahme helfen.

Inhalt

Haferflocken-Rezepte helfen beim Abnehmen
Haferflocken-Rezept für herzhafte Muffins
Tipps zum Abnehmen mit Haferflocken

Lesedauer 8 Minuten

Haferflocken-Rezepte helfen beim Abnehmen

Haferflocken enthalten zwar recht viele Kalorien, die Ballaststoffe des Hafers sättigen aber enorm gut. Die komplexen, langkettigen Kohlenhydrate werden nur langsam aufgespalten, sodass die Energie erst nach und nach ins Blut gelangt und dem Körper somit über einen längeren Zeitraum zur Verfügung steht. In der Folge ist man länger satt. Dadurch, dass die langkettigen Kohlenhydrate des Hafers nicht sofort vom Körper in Glukose umgewandelt werden, steigt auch der Blutzuckerspiegel nur langsam an, wodurch unliebsame Heißhungerattacken vermieden werden und man nicht zu unnötigen Kalorien greift.

Außerdem quellen die Ballaststoffe im Verdauungstrakt auf und sorgen daher dafür, dass Magen und Darm langer gefüllt sind. Auch aus diesem Grund bleibt man nach einer Hafermahlzeit sehr lange satt. Daher isst man weniger und nimmt so in Folge auch weniger Kalorien zu sich. Und schließlich unterstützt auch eine gute Verdauung den Abnahmeprozess.

Haferflocken-Rezepte eignen sich somit ideal zur Gewichtsreduktion. Die im Orbisana-Gesundheitsratgeber "Die Anti-Bauchfett-Haferkur" enthaltenen Rezeptideen für Frühstück, Mittagessen und Abendessen ermöglichen den optimalen Start in ein gesundes und schlankes Leben mit Hafer. Mit Anleitung zur 7-tägigen Haferkur zum gesunden Abnehmen. Und da Haferflocken-Rezepte einfach köstlich schmecken und vielseitig kombinierbar sind, kommt hier garantiert auch kein Frust auf, denn langweilig sind Hafertage auf keinen Fall.

Unser Tipp: Probieren Sie gleich unser Haferflocken-Rezept für herzhafte Muffins aus.

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Haferflocken-Rezept für herzhafte Muffin

Haferflocken-Muffins mit Pute & Käse

Zutaten für 6 Muffins

200 g Putenschnitzel
Salz & Pfeffer
1 TL Rapsöl
285 g Mais, aus der Dose
3 Stiele Thymian
140 g Haferflocken, kernig
1 TL Backpulver
1 Ei, Größe M
125 ml Haferdrink, ungesüßt
1 EL Olivenöl
70 g Gouda, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

Zubereitung - Zubereitungszeit: 50 Minuten

Das Putenschnitzel unter fließendem Wasser abwaschen und mit Kuchenkrepp trocknen. Dann von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer wurzen und in einer Pfanne in dem heißen Öl von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stucke schneiden.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Mais auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Hälfte fein hacken, die andere Hälfte zur Deko beiseitelegen.
Die Hälfte der Haferflocken in einem Multizerkleinerer zu Mehl pulsieren. Das Hafermehl, die restlichen Haferflocken und das Backpulver miteinander verrühren. Das Ei mit der Haferdrink, dem Olivenöl, Gouda, etwas Salz und Pfeffer sowie dem gehacktem Thymian unter die trockenen Zutaten rühren.
Die Putenwürfel und den Mais unterheben und die Masse in 6 Papier-Muffinformen geben. Diese auf ein Backgitter stellen, auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Inhaltsstoffe
Energie 243 kcal, Fett 9,5 g, Kohlenhydrate 22 g, Protein 17 g

Quellhinweis (Rezept + Grafik): Buch "Die Anti-Bauchfett-Haferkur" der Orbisana Healthcare GmbH.

Tipps zum Abnehmen mit Haferflocken

Wenn Sie beschlossen haben, dass Sie aktiv werden und Ihrem Übergewicht mit Haferflocken-Rezepten den Kampf ansagen mochten, dann lautet die zunächst wichtigste Regel: Fangen Sie jetzt sofort an. Morgen, nach dem Urlaub, nach der Familienfeier oder aus welchem Grund auch immer – das Morgen kommt oft nicht, wenn man es immer vor sich herschiebt. Der beste Zeitpunkt, um mit der Ernährungsumstellung zu beginnen und auch Sport in Ihren Alltag einzubauen, ist genau jetzt.

Ihre innere Einstellung ist sehr wichtig, wenn Sie sich langfristig gesund ernähren und abnehmen mochten. Machen Sie sich daher klar, dass Sie etwas für sich selbst tun wollen. Dass Sie gesunder leben mochten, Ihr Aussehen verändern mochten, sich (wieder) in Ihrem Körper wohlfühlen mochten, endlich wieder mit (mehr) Selbstbewusstsein durchs Leben gehen mochten.

Außerdem sollten Sie sich zum Ziel setzen, Ihre Ernährungsweise langfristig auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit vielen Haferprodukten umzustellen. Ein guter Start ist die oben erwähnte 7-tägige Haferkur, an die Sie eine regelmäßige Aufnahme von Haferprodukten anschließen sollten, sodass mindestens einmal täglich Haferflocken-Rezepte auf Ihrem Speiseplan steht.