Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ
Produktbeschreibung
Produktdetails
Bewertungen
Autorenprofil
Gesa Maschkowski ist Ökotrophologin. Sie arbeitet als Wissenschaftsredakteurin für nachhaltige Ernährungskultur, als Wissenschaftlerin und als Transition-Trainerin. Diese drei Ansätze verbindet sie in dieser Arbeit.Klappentext
Unser Essen ist eine komplizierte Angelegenheit geworden. Hochverarbeitete, wenig gesunde und wenig nachhaltige Lebensmittel sind überall verfügbar und werden stark beworben. Ernährungsempfehlungen hingegen sind kaum alltagstauglich, ein Dilemma, das bei Eltern Stress und Sorgen auslösen kann, wie dieses Buch zeigt. Darin werden andererseits aber auch faszinierende Ansätze und Praxisbeispiele für eine wissenschaftlich fundierte Ernährungskommunikation präsentiert, die Menschen stärkt und nicht belehrt. Dafür ist vor allem eine bessere Beziehung zwischen den Kommunizierenden wichtig. Eine salutogene Kommunikation stellt Fragen und versucht zu verstehen: Wie können wir Vertrauen fördern, um die Herausforderungen zu bewältigen? Aber auch: Wie können wir unser Ernährungssystem transformieren, sodass wir besser mit uns und dieser Erde umgehen? Eine salutogene Ernährungskommunikation kann darauf wichtige Antworten geben.
ORBISANA GTIN: 9783962381677
Details
Erscheinungsdatum | 2019-10-7 |
Bewertungen
Schreiben Sie eine Bewertung zu:
"Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ"
Bewertung schreiben
Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ
Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ
Artikelnummer: 128253274
Gesa Maschkowski ist Ökotrophologin. Sie arbeitet als Wissenschaftsredakteurin für nachhaltige Ernährungskultur, als Wissenschaftlerin und als Transition-Trainerin.
Zur Merkliste hinzufügen
Drucken
Artikel teilen
teilen
Zahlungsmöglichkeiten:
Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ teilen
Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ
Zur Merkliste